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平顶山市猪肉鸡蛋价格大幅上涨原因调查报告
文章添加时间: 2019-08-20     文章点击数:

近期猪肉、鸡蛋价格快速大幅上涨,为了解猪肉、鸡蛋价格变动原因,近日平顶山市地调队走访了郏县一个养猪场、一个养鸡场;市区一家大型超市,一个农贸市场。对生猪、蛋鸡养殖、猪肉、鸡蛋销售等相关情况进行了调查。调查结果显示:生猪和蛋鸡生产成本稳中略增,生猪和鸡蛋价格快速上涨,养殖收益提高,生产形势好转,但仍然存在着不容忽视的问题和困难。 

一、猪肉、鸡蛋价格变动情况

本次走访了一个农贸市场和一个大型超市,并结合近两年来对消费价格的监测情况,分析猪肉和鸡蛋价格运行走势:

2019

后腿肉

鸡蛋

环比增减幅度(%)

同比增减幅度(%)

环比增减幅度(%)

同比增减幅度(%)

1

0

-15.4  

3.5 

-8.3 

2

-3.0 

-13.5  

-17.0  

-22.3  

3

6.3 

6.3 

-11.0  

-6.3 

4

5.9 

30.9 

14.9 

7.7 

5

0.0 

33.3 

18.3 

21.6 

6

8.3 

44.4 

-7.2 

11.8 

7

12.8 

57.1 

13.0 

28.9 

1、猪肉价格同比大涨,环比涨幅继续扩大。猪肉价格从3月份进入上涨通道,同比大幅上涨,近5个月同比涨幅逐月扩大。猪肉价格环比上涨,涨幅呈扩大趋势,猪肉价格后期预计会又继续上涨。

鸡蛋价格同比大幅上涨,环比虽有反复,但7月又呈现大幅上涨的态势。

2.猪肉、蛋鸡销售量环比同比持平,暂时未受价格影响。据永辉超市和体南路农贸市场相关负责人介绍,销量与上月和去年同期相比基本持平。从供货情况来看,市场并未出现缺货现象,供货商都能及时供货。

二、生猪价格同比环比上涨,存栏补栏均不足

为详细了解生猪价格变动情况,进一步分析猪肉价格变动根源,本次走访了茨芭乡管村伟峰绿色养殖场,调查发现:近期生猪和仔猪价格同比大涨、环比价格均上涨,生猪存栏补栏均不足;饲料价格略微上涨。

1.据养殖场负责人介绍目前毛猪价格上涨势头明显。育肥毛猪价格已从春节期间4.8-4.8元/斤,上涨至10元/斤,价格翻了一番。

2. 仔猪价格翻倍上涨。养殖场农场负责人介绍,仔猪春节期间80斤的仔猪只能卖到100多元,现在30斤的猪仔能卖到1000多元。

3. 生猪存栏补栏均不足。据养殖场农场负责人介绍,受非洲猪瘟的影响,目前能母猪的存栏量偏低,能繁母猪长成需要一年的时间,想大规模补栏不太现实。

4.饲料价格整体涨幅不大,豆粕价格基本稳定,玉米价格0.7-0.8元/斤上涨至1.1左右。

三、鸡蛋价格环比同比上涨。据郏县茨芭镇茨芭乡北竹园村养鸡场负责人介绍,今年鸡蛋的大幅涨价,跟非洲的猪瘟关系非常密切。今年以来,受非洲猪瘟影响,禽肉市场一直相当“景气”。5月份鸡蛋一直保持高位,由于吃猪肉的少了,而鸡和鸡蛋成了最好的替代品,因而市场需求量大幅上升。

四、生猪价格上涨是推升猪肉价格的主因

1.受非洲猪瘟影响,目前平顶山市生猪供应趋紧,主要受三大因素影响:一是因环保压力不断扩大,近年来,平顶山市大量拆除了达不到环保要求的规模猪场,规模养殖场总体产能有所减少。二是新建猪场受环评门槛提高、治污设备投资大、养殖用地审批难等制约,立项难上加难,新建猪场增产趋缓。三是随着城镇化的发展,农村居民逐渐市民化,散养户逐年退出养猪业,也导致生猪供应减少。

2.能繁母猪补栏不足,导致仔猪紧俏。由于受非洲猪瘟疫情影响,导致生猪饲养风险加大,淘汰了大量的能繁母猪,目前能繁母猪的存栏量严重不足。

3.仔猪价格大涨,成拉升猪价的主因。因仔猪出栏量减少,导致仔猪价格快速上涨,仔猪涨价的成本将直接传导到出栏肥猪。

五、后期猪肉价格坚挺,保持温和上涨势头

1.非洲猪瘟疫情,导致猪肉价格坚挺。在非洲猪瘟疫情解除前,仔猪价格成为了影响生猪价格的主要因素,生猪价格又直接传导到猪肉。

2.肉类消费多元化及高温影响,猪肉上涨将呈现温和。猪肉价格的坚挺,市民对猪肉的需求将随之减少;加之牛羊、鸡鸭鱼等供应充足,人们对肉类需求的多元化等因素,又会抑制猪肉价格过快上涨。多种因素发力后,预计猪肉价格总体将保持温和上涨的态势。

六、鸡蛋价格将保持高位运行。鸡蛋价格除高温天气外,多重原因导致目前鸡蛋价格上涨:

1、今年蛋鸡疫情比往年多发,鸡蛋产量减少;

2、鸡蛋价格上涨,一部分养殖户持惜售的心理导致鸡蛋供应减少;

3、饲料价格上涨,鸡蛋生产成本有所增加;

4、非洲猪瘟爆发后,猪肉价格偏高,鸡蛋需求量比往年有所提高;

    5、受猪肉价格带动鸡肉价格上涨影响,一些养殖户开始淘汰低产能蛋鸡,增加肉鸡存栏。